富貴蝦球

2015/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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過年快到了,把這道看似困難,其實很簡單的餐廳菜學起來,可以在餐桌上秀一下你的廚藝喔!

食材 (4 人份 5 分鐘

草蝦 1斤
蛋白 半顆
少許
沙拉 5大匙
2大匙
檸檬汁 1大匙
鳳梨罐頭 半罐
地瓜粉 適量
  • 1 蝦剝殼洗淨,開背,只要不要斷掉即可 蝦仁用蛋白,少許鹽及少許地瓜粉醃2分鐘 鳳梨片切片,加入沙拉,糖,檸檬汁再加一大匙的鳳梨汁調勻備用
  • 2 蝦仁均勻的裹上地瓜粉
  • 3 熱油鍋,放入蝦仁用大火炸一分鐘撈起 將油倒出,利用鍋子的餘溫,倒入調味料,再將炸好的蝦仁倒入鍋內與醬汁拌勻,即可盛盤上桌
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