鳳梨蝦球
過年快到了,把這道看似困難,其實很簡單的餐廳菜學起來,可以在餐桌上秀一下你的廚藝喔!
食材
草蝦
1斤半
蛋白
一顆
鹽
少許
沙拉
5大匙
糖
2大匙
檸檬汁
半顆
鳳梨罐頭
小半罐
地瓜粉
適量
-
1 蝦剝殼洗淨,開背,只要不要斷掉即可 蝦仁用蛋白,少許鹽及少許地瓜粉醃2分鐘 鳳梨片切片,加入沙拉,糖,檸檬汁再加一大匙的鳳梨汁調勻備用 -
2 蝦仁均勻的裹上地瓜粉
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3 熱油鍋,放入蝦仁用大火炸一分鐘撈起 將油倒出,利用鍋子的餘溫,倒入調味料,再將炸好的蝦仁倒入鍋內與醬汁拌勻,即可盛盤上桌
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