百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
煮吃是七陶
399 食譜 3,905 粉絲

可可葡萄乾磅蛋糕

可可葡萄乾磅蛋糕

描述

原本拿來烤土司的小烤箱,也能做好吃蛋糕

139 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

奶油糊
乾粉類

步驟

  • 事前準備:175mm*80mm*60mm長方型烤模兩個相疊、乾粉類先一起過篩備用、無鹽奶油切成小塊放在室溫軟化、兩顆蛋先打散(可過篩更細緻)

    事前準備:175mm*80mm*60mm長方型烤模兩個相疊、乾粉類先一起過篩備用、無鹽奶油切成小塊放在室溫軟化、兩顆蛋先打散(可過篩更細緻)

  • 無鹽奶油放室溫軟化,先打散打軟

    無鹽奶油放室溫軟化,先打散打軟

  • 加入砂糖再繼續打

    加入砂糖再繼續打

  • 直到奶油和糖發白,呈現絨毛狀口感才會蓬軟

    直到奶油和糖發白,呈現絨毛狀口感才會蓬軟

  • 為避免油水分離,蛋分批加入奶油糊中

    為避免油水分離,蛋分批加入奶油糊中

  • 呈現柔順奶油蛋糊

    呈現柔順奶油蛋糊

  • 加入過篩蛋糊

    加入過篩蛋糊

  • 倒入牛奶

    倒入牛奶

  • 加入葡萄乾

    加入葡萄

  • 輕輕拌勻,看不到粉即可,不用攪拌過久

    輕輕拌勻,看不到粉即可,不用攪拌過久

  • 呈現均勻可可顏色

    呈現均勻可可顏色

  • 倒入模具

    倒入模具

  • 家用小烤箱,一共烤35分鐘

    家用小烤箱,一共烤35分鐘

  • 背面

    背面

  • 正面

    正面

小撇步

因為只是記錄製作過程,純個人興趣,因此食譜不盡完美,尚有改進空間。
有加「—」的,例如:砂糖50-60g,表示50g的砂糖可調整到60g,做為下次參考。

3,966 瀏覽
avatar
煮吃是七陶 399 食譜 3,905 粉絲

有一年在家閒來無事,拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕,從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理,在「愛料理」發表食譜超過300道,寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇,過去累積的經驗,讓我把家人跟自己照顧的更健康! 烘焙料理,從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜! 在臉書「煮吃是七陶」聊日常! 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 家常菜 糖醋排骨 菠菜 娃娃菜 香菇雞湯 高麗菜 打拋豬 番茄炒蛋 馬鈴薯 番茄 台式泡菜 三杯雞 白菜滷 餅乾 茄子 雞肉 雞湯 小黃瓜 花椰菜 豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 竹筍 酸辣湯 金針菇 杏鮑菇 義大利麵 玉米濃湯 炒麵 湯麵 滷肉 鮭魚 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 粽子 南瓜 地瓜 櫛瓜 排骨 四季豆 低脂高蛋白 糖葫蘆 炒飯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 早餐 蒸蛋 雞胸肉