炒海瓜子

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很下飯的一道料理,也是很棒的下酒菜哦!

食材

海瓜子 一台斤
蒜頭 少許
薑片 少許
醬油膏 2大匙
九層塔 適量
辣椒 少許
蔥段 少許
米酒 少許
  • 1 海瓜子買回來先吐沙備用
  • 2 爆香蒜頭,薑片,蔥段, 鍋子先爆香蒜頭,薑片,辣椒及蔥段,加入海瓜子及醬油膏快炒…
  • 3 炒至海瓜子開口,淋上少許米酒提味,就可以上桌了
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小撇步

海瓜子本身就有鹹味,所以不必加鹽,利用醬油膏的甜味及醬油香氣讓這道料理更美味!如果用醬油就會變的比較死鹹喔!

2015/12/17 發表 2,606 瀏覽

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