炒海瓜子
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很下飯的一道料理,也是很棒的下酒菜哦！
食材
海瓜子
一台斤
蒜頭
少許
薑片
少許
醬油膏
2大匙
九層塔
適量
辣椒
少許
蔥段
少許
米酒
少許
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1海瓜子買回來先吐沙備用
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2爆香蒜頭，薑片，蔥段, 鍋子先爆香蒜頭，薑片，辣椒及蔥段,加入海瓜子及醬油膏快炒…
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3炒至海瓜子開口,淋上少許米酒提味，就可以上桌了
小撇步
海瓜子本身就有鹹味,所以不必加鹽,利用醬油膏的甜味及醬油香氣讓這道料理更美味！如果用醬油就會變的比較死鹹喔！