蒜炒磨菇
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
-
一大盆
-
很多
-
一大把
-
適量
-
適量
步驟
-
-
-
-
一開始先別加水，慢慢炒，蘑菇會自己冒出湯汁
-
此時再倒入一點白酒，將火轉小，慢煮三到五分鐘，中間偶爾翻炒一下，直到湯汁收乾
-
小撇步
你用什麼香草，蘑菇就會帶著哪種香氣，我個人覺得羅勒或者細香蔥和這個蘑菇是最搭的，迷迭香也不錯，一般的青蔥味道有點太搶戲了不是很合。如果沒有任何香草，單純吃蒜香和蘑菇其實也很美味。
更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/
