當歸松阪豬肉（米粉）湯
天氣好冷，來碗熱呼呼的當歸湯補補吧！加了爽脆口感的松阪豬、青菜跟米粉，可以當正餐，或是不加米粉當宵夜，偶爾滿足口腹之慾！
食材
當歸
2小片
川芎
2片
黃耆
4片
水
1000cc
松阪豬肉
6片
山萵苣葉
7片
米粉
1人份
鹽
1小匙
花雕酒
1大匙
枸杞
少許
辣豆瓣醬
適量
薑絲
少許
-
1當歸、黃耆、川穹、水煮10分鐘後，將當歸等撈起剩清湯，加入鹽、酒 -
2將松板豬肉片、青菜燙熟後撈起
-
3放入米粉煮熟
-
4將米粉湯盛至碗中，加入松阪豬肉片、青菜、薑絲，再加一點枸杞泡30秒；加適量的辣豆瓣醬當豬肉沾醬，好呷！
小撇步
可以不加黃耆、枸杞。花雕酒可以改用米酒、紹興酒。
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