奶燉耶誕高麗【好侍北海道白醬】

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簡單運用好侍北海道奶油玉米塊
輕鬆做出美味奶油燉菜
冷冷冬天
搭配紅綠聖誕奶油燉菜
暖呼呼噠😍

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

好侍北海道奶油玉米塊 1/2盒
高麗菜 1/2個
紅椒(中型) 1/3個
青椒(小型) 1/2個
嫩肩牛排 100g
雞蛋 1個
鮮奶 200ml
200ml
  • 1 將所有的食材備齊才不會手忙腳亂😊
  • 2 將200ml的水煮開 (水的量約十人份鍋子的1/5,可斟酌再少一點,因為高麗菜還會出水,喜歡較稠的奶油燉菜水可少一些喔😋)
  • 3 煮水的同時,把青紅椒洗淨切絲,牛肉切絲或片都可以🍴
  • 4 高麗菜洗淨瀝乾,用手撕小片,較硬的梗另外放 (高麗菜就是要手撕才好吃唷😉)
  • 5 水滾後先放梗
  • 6 高麗菜梗煮約1分鐘後,分次放入葉子 (這時鍋子可能會滿滿的菜看不見水,不用擔心,慢慢將鍋中的葉子由下往上翻,翻大約4~6次就會發現水漸漸能淹過高麗菜了👍)
  • 7 待水能淹過高麗菜後,取出好侍北海道奶油塊
  • 8 奶油塊分四次放入鍋內溶解 (將奶油塊放在漏勺中慢慢溶解,才不會丟到鍋裡找不到不知道融化沒)
  • 9 奶油塊完全溶解後滾1~2分鐘,記得要攪拌喔😁
  • 10 放入青紅椒和牛肉,攪拌均勻
  • 11 倒入鮮奶 (喜歡濃稠度高的話鮮奶量可以減半唷😄)
  • 12 中小滾10分鐘後,倒入蛋液 (大火也可以,收汁比較快,但要經常攪拌,不然會燒焦的!!)
  • 13 關火,攪拌均勻。
  • 14 成品上桌囉🍴🍴🍴
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小撇步

好侍北海道白醬大變身

好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw

募集活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/16 發表 613 瀏覽

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