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Ashley Leong
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韓式爽辣肉碎黃豆芽湯

韓式爽辣肉碎黃豆芽湯

描述

前些日子看韓國綜藝飲食節目“白老師的家常菜”看到這道菜做法簡單實在讓人口水流個不停,於是自己也做了這個湯,對於不怎麼喜歡韓國菜專有的麻油味,這個非常適合你,比較不韓式的湯,下雨天吃超棒的。

更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 材料準備好做起來才會順暢~

    材料準備好做起來才會順暢~

  • 食用油倒進鍋子裡,切粒的青蔥中火爆香

    食用油倒進鍋子裡,切粒的青中火爆香

  • 青蔥爆香之後把豬肉碎倒進去炒香,記得要炒的有點焦香這樣味道才會出來

    爆香之後把豬肉碎倒進去炒香,記得要炒的有點焦香這樣味道才會出來

  • 之後倒進半杯辣椒粉,這個階段要注意,倒進去之後拌炒兩下就好千萬不要太久,不然會釋出苦味

    之後倒進半杯辣椒粉,這個階段要注意,倒進去之後拌炒兩下就好千萬不要太久,不然會釋出苦味

  • 之後立刻倒進黃豆芽,青蔥,洋蔥和杏鮑菇,之後立刻加水至淹過豆芽即可,中火煮沸騰

    之後立刻倒進黃豆芽,青洋蔥杏鮑菇,之後立刻加水至淹過豆芽即可,中火煮沸騰

  • 沸騰之後把蒜蓉倒進去攪拌均勻之後就可以調味了,魚露或者醬油都可以,調至適合自己的鹹味,中火煮15-20分鐘,因為沒有用任何的味精,所以煮久一點,肉碎才會釋放甜味

    沸騰之後把蓉倒進去攪拌均勻之後就可以調味了,魚露或者醬油都可以,調至適合自己的鹹味,中火煮15-20分鐘,因為沒有用任何的味精,所以煮久一點,肉碎才會釋放甜味

  • 喜歡豆芽爽脆的口感煮15分鐘就好,最後倒進辣椒再煮個5分鐘就可以上桌了~

    喜歡豆芽爽脆的口感煮15分鐘就好,最後倒進辣椒再煮個5分鐘就可以上桌了~

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Ashley Leong 33 食譜 112 粉絲

我來自馬來西亞,愛下廚的一個女生~ 這是我和朋友建立的FB專頁~ 請大家多多捧場哦,你的支持是我的動力 ^^ https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

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