芝麻瓦片餅(簡單養生零嘴)
描述
這是個步驟超簡單的零食，而且材料絕對在全聯、頂好買得到!只是喜歡吃脆脆的感覺，一定要蛋白比較脆，這配方是我作了十幾次後，研究出來最好吃的配方，分享給初學者試試看。
步驟
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將奶油隔水加熱融化
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低筋過篩+蛋白+融化奶油+細砂糖+芝麻2匙(依個人喜愛)+少許鹽巴全部攪拌至乳白色糊狀即可
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將麵粉糊用湯匙倒入烤盤上抹平，大約直徑10cm圓形大小，大約可以作10片~12片的瓦片。
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放入烤箱 上下火165度烤12分 轉向上下火150度12分
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烤至全為褐色，取出放涼至脆完成，記得封袋，以免受潮軟化不脆了
小撇步
不喜歡吃芝麻可以用杏仁片或南瓜子…等其他小小食材替代。
