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麻油雞炒飯「味之素品牌」高鮮味精

麻油雞炒飯「味之素品牌」高鮮味精

描述

冷冷的天總會想要來個麻油料理,而麻油雞炒飯簡單又快速,將雞腿煎過逼出油脂,再拌入麻油炒飯裡較不油膩,些微高鮮味精來提味…即成一盤香噴噴麻油雞炒飯囉~

202 說讚

食材

調味料
醃肉

步驟

  • 食材準備好…雞腿洗淨用廚房紙巾稍微吸乾水分…抹上米酒灑些鹽巴醃約5分鐘

    食材準備好…雞腿洗淨用廚房紙巾稍微吸乾水分…抹上米酒灑些鹽巴醃約5分鐘

  • 乾鍋放入雞腿皮朝下煎 將雞油逼出約5-6分鐘…翻面將雞腿肉煎至約8-9分熟取出…如怕噴到油可放張烘焙紙

    乾鍋放入雞腿皮朝下煎 將雞油逼出約5-6分鐘…翻面將雞腿肉煎至約8-9分熟取出…如怕噴到油可放張烘焙紙

  • 可用鍋中雞油小火煸香薑片…看個人可將雞油擦些掉

    可用鍋中雞油小火煸香片…看個人可將雞油擦些掉

  • 爆薑片時將雞腿肉切丁備用

    片時將雞腿肉切丁備用

  • 加入黑麻油續倒入打散的蛋及白飯快速拌炒…白飯炒散後放入雞腿肉炒

    加入黑麻油續倒入打散的蛋及白飯快速拌炒…白飯炒散後放入雞腿肉炒

  • 來調味…高鮮味精、些微醬油、少許鹽巴…拌炒均勻

    來調味…高鮮味精、些微醬油、少許鹽巴…拌炒均勻

  • 起鍋前加入蔥花拌炒一下即可

    起鍋前加入花拌炒一下即可

  • 香噴噴的麻油雞炒飯完成~

    香噴噴的麻油雞炒飯完成~

小撇步

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