鮮蝦蘆筍鹹派

1 冰奶油和麵粉用調理器快速打散，加入全蛋，少許鹽，適量水揉合，直到成糰，冷藏20分。

2 塔皮桿開，壓入模型內，用叉子在底部戳洞。塔皮蓋上烘焙紙壓上小石頭送入烤箱，180度烤10分鐘，移除小石頭跟烘培紙再烤3分鐘，出爐後放涼。

3 洋蔥炒過，蝦子燙過。塔皮鋪上洋蔥，乳酪絲，蝦子，蘆筍，加入蛋奶液-鮮奶油，鮮奶，雞蛋。180度烤30分鐘，出爐後放涼脫膜。