烤夏南瓜
夏南瓜為低GI食物，富含抗氧化成分，可用於涼拌、拌炒、燉煮都很適合，近期與無毒種植產地購買，價格相當實惠且相對安全，有機會可以試試看。
紅酒醋建議使用陳年的，濃稠的紅酒醋沾附在烤蔬菜上口感更佳。
食材
夏南瓜
黃綠各1條
玫瑰鹽
少許
黑胡椒碎粒
少許
陳年紅酒醋
少許
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1將黃綠夏南瓜切薄片
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2平鋪於烤盤灑上鹽、黑胡椒碎粒 -
3烤箱預熱250度10分鐘，放入烤盤溫度調整180度，烘烤約10～15分鐘，待夏南瓜變軟，表面有點上色即可。
小撇步
也可烤蕃茄、蘆筍、南瓜、洋蔥、甜椒等食材一起做搭配唷！
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