烤夏南瓜

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夏南瓜為低GI食物,富含抗氧化成分,可用於涼拌、拌炒、燉煮都很適合,近期與無毒種植產地購買,價格相當實惠且相對安全,有機會可以試試看。
紅酒醋建議使用陳年的,濃稠的紅酒醋沾附在烤蔬菜上口感更佳。

烹調時間15分鐘

食材

夏南瓜 黃綠各1條
玫瑰鹽 少許
黑胡椒碎粒 少許
陳年紅酒醋 少許
  • 1將黃綠夏南瓜切薄片
  • 2平鋪於烤盤灑上鹽、黑胡椒碎粒
  • 3烤箱預熱250度10分鐘,放入烤盤溫度調整180度,烘烤約10~15分鐘,待夏南瓜變軟,表面有點上色即可。
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小撇步

也可烤蕃茄、蘆筍、南瓜、洋蔥、甜椒等食材一起做搭配唷!

2015/12/10 發表 2,263 瀏覽

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