手工炒花生糖

芬姐幸福廚房(幸福2+2)
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描述

這幾天去市場看到生的花生,買了一斤回來炒,,自已炒的真的真材實料,可依自已的喜好再炒。
過年快到了,送禮自用兩相宜哦;心動嗎,快動手自已做做看。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

600g
100g
100g
50g
50g
少許
適量

步驟

  • 所有材料備好。

    所有材料備好。

  • 水、沙拉油、細砂糖、白麥芽、鹽巴一起放入平底鍋開中火

    水、沙拉油、細砂糖、白麥芽、鹽巴一起放入平底鍋開中火

  • 花生洗淨倒入作法2的鍋中

    花生洗淨倒入作法2的鍋中

  • 中大火拌炒5分鐘,中間要不斷拌炒哦。

    中大火拌炒5分鐘,中間要不斷拌炒哦。

  • 再來用小火炒,約炒30分後的樣子。

    再來用小火炒,約炒30分後的樣子。

  • 約炒45分後。

    約炒45分後。

  • 炒約60分後,牽絲的狀態就可以呈盤。
取一杯冷開水,放入炒好的一粒花生,如果花生浮在水面上,表示可以關火呈盤。

    炒約60分後,牽絲的狀態就可以呈盤。 取一杯冷開水,放入炒好的一粒花生,如果花生浮在水面上,表示可以關火呈盤。

  • 花生糖起鍋前,將鍋中炒花生糖多餘的油濾掉

    花生糖起鍋前,將鍋中炒花生糖多餘的油濾掉

  • 鐵盤鋪上一張烘焙紙,再倒入炒好的花生糖,快速的把花生糖抹平成一顆一顆的,等花生糖冷却後,再依自已喜歡的大小切成片狀。

    鐵盤鋪上一張烘焙紙,再倒入炒好的花生糖,快速的把花生糖抹平成一顆一顆的,等花生糖冷却後,再依自已喜歡的大小切成片狀。

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我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

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