【愛妻宴客】焗烤義大利麵、鹽麴咖哩豬
描述
今天有好朋友要來家玩~
一直在猶豫著要做西式還是中式
但想到朋友聚餐是要吃添飯的
還是來煮義大利麵好了! ㄎㄎ
每次的宴客菜都會放幾道海鮮
因為海鮮比較不會膩而且很好烹煮
這食客是八個大人&一個小孩
因為烤盤的關係
我把義大利麵的量抓得有點少
所以男生就有點吃不飽
這次準時12點開桌 開心!!
喜歡我的料理的話
歡迎來逛逛
http://elaine0128.pixnet.net/blog
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先介紹焗烤肉醬義大利麵的作法 備料
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先把培根炒出油來
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差不多後就可以把牛絞肉放入
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炒到都絞肉都熟了 加入蘑菇一起炒 開始調味-加入紅酒熬
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小火熬煮20分鐘左右 這時候就可以開始煮義大利麵 義大利麵照包裝少煮個3分鐘左右
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義大利麵跟肉醬都完成後 拌炒在一起 放入烤盤
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加上起司 我烤箱用200度烤20分鐘左右 焗烤肉醬義大利麵就完成了!!
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香煎奶油牛 這道當天醃就可以了 用法式香料粉、七味粉、海鹽、胡椒&橄欖油醃1個小時左右 先熱鍋 熱到鍋子還滿熱就可以把牛肉放下去煎 用大火快速翻面 牛肉就可以起鍋 最後再加入奶油熬醬 淋上就完成了!
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蒜炒蝦 先乾炒蝦
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蝦子就完成了 可以加點檸檬提味
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辣炒透抽 蒜頭爆香
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加入透抽炒
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美味的辣炒透抽就完成~
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鹽麴咖哩豬 道其實很簡單 但要把醬料的量試著抓抓看 前一晚先醃肉 用咖哩粉和西班牙紅椒粉醃過後 塗上鹽麴 放進冰箱醃 宴客當天把肉放進烤箱烤 我用200度烤20分鐘 就完成了 這道味道調好很好吃 但不小心把咖哩粉塗太多 就變得還滿鹹的XD
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最後簡單炒個青菜就完成了
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