鮮蝦地瓜奶油可樂餅【好侍北海道白醬料理】

日本人妻的無限創作
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描述

我的日籍老公非常的愛吃奶油可樂餅~
但是奶油可樂餅要從白醬開始炒起,不常做白醬的人很容易失敗,又要油炸,其實真的非常的麻煩.

因此我都會用House的白醬料理塊加上地瓜,用烤箱烘烤做出好吃的奶油可樂餅.

每次做這道菜時,不只老公讚不絕口狂說是啤酒的好朋友之外,兩歲的兒子也可以吃掉好幾片.

地瓜是對身體很好的食材,加上免油炸的方式很簡單的就可以做出好吃的日式奶油可樂餅~
大家一起做看看吧!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

兩條
半顆
約5尾切丁
500CC
半碗
半碗
可樂餅外皮
半碗
1顆
半碗
少許

步驟

  • 先把鮮蝦和洋蔥炒軟炒香(我用的是不沾鍋所以沒放油喔!)

    先把鮮蝦和洋蔥炒軟炒香(我用的是不沾鍋所以沒放油喔!)

  • 放入500CC的水,再加入好侍白醬料理塊1塊(一盒裡面有兩塊)

    放入500CC的水,再加入好侍白醬料理塊1塊(一盒裡面有兩塊)

  • 把地瓜煮熟後捏成泥,和玉米粒一起放入湯中

    把地瓜煮熟後捏成泥,和玉米粒一起放入湯中

  • 放入起司拌勻

    放入起司拌勻

  • 煮好後的濃稠度像照片這樣會黏在湯匙上,如果濃稠度不夠再多放一些地瓜泥(我這邊放的地瓜泥約是2碗的量)
之後放入盒子中稍微冷卻後再放入冰箱約冰2小時等其凝固

    煮好後的濃稠度像照片這樣會黏在湯匙上,如果濃稠度不夠再多放一些地瓜泥(我這邊放的地瓜泥約是2碗的量) 之後放入盒子中稍微冷卻後再放入冰箱約冰2小時等其凝固

  • 等白醬凝固後從冰箱取出,取一張鋁箔紙在表面上塗一點油

    等白醬凝固後從冰箱取出,取一張鋁箔紙在表面上塗一點油

  • 用湯匙把白醬取出適量大小,再依序沾上麵粉 蛋液 麵包粉,
因為白醬比較軟,容易沾手,可以用兩隻湯匙一起做沾粉的動作邊調整形狀

    用湯匙把白醬取出適量大小,再依序沾上麵粉 蛋液 麵包粉, 因為白醬比較軟,容易沾手,可以用兩隻湯匙一起做沾粉的動作邊調整形狀

  • 沾好粉的可樂餅放在錫箔紙上,再用刷子在可樂餅表面塗點油後送入烤箱烤20分鐘至表面呈現金黃色澤即可

    沾好粉的可樂餅放在錫箔紙上,再用刷子在可樂餅表面塗點油後送入烤箱烤20分鐘至表面呈現金黃色澤即可

  • 剛烤好的可樂餅切開來會有白醬化開來的感覺非常的好吃,但要小心燙口喔!

    剛烤好的可樂餅切開來會有白醬化開來的感覺非常的好吃,但要小心燙口喔!

小撇步

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我是嫁給日本人的台灣人人妻。 喜歡分享成為日本主婦後學習到的實用生活小妙招和日本流行事物。 目前和先生一起短期派駐台灣。 育有一子+二貓+一書寶寶【日本人妻的無限料理】 https://goo.gl/Cr9CNU 歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶♪ https://www.facebook.com/kaznozokazuki/

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