鮮蝦地瓜奶油可樂餅【好侍北海道白醬料理】

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我的日籍老公非常的愛吃奶油可樂餅~
但是奶油可樂餅要從白醬開始炒起,不常做白醬的人很容易失敗,又要油炸,其實真的非常的麻煩.

因此我都會用House的白醬料理塊加上地瓜,用烤箱烘烤做出好吃的奶油可樂餅.

每次做這道菜時,不只老公讚不絕口狂說是啤酒的好朋友之外,兩歲的兒子也可以吃掉好幾片.

地瓜是對身體很好的食材,加上免油炸的方式很簡單的就可以做出好吃的日式奶油可樂餅~
大家一起做看看吧!

食材 (4 人份 20 分鐘

好侍北海道白醬料理-奶油口味 半盒
地瓜 兩條
洋蔥 半顆
鮮蝦 約5尾切丁
500CC
玉米粒 半碗
起司 半碗
可樂餅外皮
麵粉 半碗
蛋液 1顆
麵包粉 半碗
少許
  • 1 先把鮮蝦和洋蔥炒軟炒香(我用的是不沾鍋所以沒放油喔!)
  • 2 放入500CC的水,再加入好侍白醬料理塊1塊(一盒裡面有兩塊)
  • 3 把地瓜煮熟後捏成泥,和玉米粒一起放入湯中
  • 4 放入起司拌勻
  • 5 煮好後的濃稠度像照片這樣會黏在湯匙上,如果濃稠度不夠再多放一些地瓜泥(我這邊放的地瓜泥約是2碗的量) 之後放入盒子中稍微冷卻後再放入冰箱約冰2小時等其凝固
  • 6 等白醬凝固後從冰箱取出,取一張鋁箔紙在表面上塗一點油
  • 7 用湯匙把白醬取出適量大小,再依序沾上麵粉 蛋液 麵包粉, 因為白醬比較軟,容易沾手,可以用兩隻湯匙一起做沾粉的動作邊調整形狀
  • 8 沾好粉的可樂餅放在錫箔紙上,再用刷子在可樂餅表面塗點油後送入烤箱烤20分鐘至表面呈現金黃色澤即可
  • 9 剛烤好的可樂餅切開來會有白醬化開來的感覺非常的好吃,但要小心燙口喔!
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小撇步

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好侍北海道白醬大變身
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2015/12/09 發表 2,704 瀏覽

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