整塊照燒豆腐蓋飯


蜜塔木拉
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限12字

將豆腐煎到外皮香脆,然後用照燒醬汁收尾,豪邁地整塊放到熱騰騰的白飯上,恰恰的豆腐排,鹹鹹甜甜的醬汁,每一口都入味又下飯。

食材
少許
1碗
適量
分組1
分組1
1大匙
3分之2大匙
2大匙
2大匙
  • 充分去水一晚的豆腐,兩面塗上薄薄的太白粉。
醬汁調好備用。
平底鍋放入1匙油充分熱鍋之後,放入豆腐兩面煎至恰恰。

    充分去水一晚的豆腐,兩面塗上薄薄的太白粉。 醬汁調好備用。 平底鍋放入1匙油充分熱鍋之後,放入豆腐兩面煎至恰恰。

  • 轉小火,倒入醬汁,搖晃鍋子,讓豆腐充分吸收醬汁,用小火慢慢讓醬汁收乾至一半左右。中途將豆腐換面數次,用平面的鍋鏟,輕輕翻面。
不敢吃葱花辛辣味的朋友,可以這個時候放入葱花一起拌炒。

    轉小火,倒入醬汁,搖晃鍋子,讓豆腐充分吸收醬汁,用小火慢慢讓醬汁收乾至一半左右。中途將豆腐換面數次,用平面的鍋鏟,輕輕翻面。 不敢吃葱花辛辣味的朋友,可以這個時候放入葱花一起拌炒。

  • 碗中放入熱白飯,再放上豆腐,用刀子劃一下豆腐表面,撒上葱花,再淋上鍋中的醬汁,即可享用。

    碗中放入熱白飯,再放上豆腐,用刀子劃一下豆腐表面,撒上葱花,再淋上鍋中的醬汁,即可享用。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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