百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜塔木拉
416 食譜 7,225 粉絲

整塊照燒豆腐蓋飯

整塊照燒豆腐蓋飯

描述

將豆腐煎到外皮香脆,然後用照燒醬汁收尾,豪邁地整塊放到熱騰騰的白飯上,恰恰的豆腐排,鹹鹹甜甜的醬汁,每一口都入味又下飯。

1,057 說讚 1 一起做

食材

分組1

步驟

  • 充分去水一晚的豆腐,兩面塗上薄薄的太白粉。
醬汁調好備用。
平底鍋放入1匙油充分熱鍋之後,放入豆腐兩面煎至恰恰。

    充分去水一晚的豆腐,兩面塗上薄薄的太白粉。 醬汁調好備用。 平底鍋放入1匙油充分熱鍋之後,放入豆腐兩面煎至恰恰。

  • 轉小火,倒入醬汁,搖晃鍋子,讓豆腐充分吸收醬汁,用小火慢慢讓醬汁收乾至一半左右。中途將豆腐換面數次,用平面的鍋鏟,輕輕翻面。
不敢吃葱花辛辣味的朋友,可以這個時候放入葱花一起拌炒。

    轉小火,倒入醬汁,搖晃鍋子,讓豆腐充分吸收醬汁,用小火慢慢讓醬汁收乾至一半左右。中途將豆腐換面數次,用平面的鍋鏟,輕輕翻面。 不敢吃葱花辛辣味的朋友,可以這個時候放入葱花一起拌炒。

  • 碗中放入熱白飯,再放上豆腐,用刀子劃一下豆腐表面,撒上葱花,再淋上鍋中的醬汁,即可享用。

    碗中放入熱白飯,再放上豆腐,用刀子劃一下豆腐表面,撒上葱花,再淋上鍋中的醬汁,即可享用。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
天然酵母烘焙研究會
https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

2.7 萬 瀏覽
avatar
蜜塔木拉 416 食譜 7,225 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 金針菇 番茄 雞湯 杏鮑菇 早餐 菠菜 炒飯 酸辣湯 竹筍 排骨 蒸蛋 鮭魚 糖葫蘆 香菇雞湯 櫛瓜 打拋豬 白菜滷 雞肉 花椰菜 粽子 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 家常菜 瓜仔肉 台式泡菜 茄子 炒麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 義大利麵 糖醋排骨 麻婆豆腐 餅乾 地瓜 玉米濃湯 湯麵 豆腐 高麗菜 滷肉 高麗菜飯 娃娃菜 四季豆 三杯雞 低脂高蛋白 雞胸肉