20 min 英式司康 Scone

2015/12/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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司康是英國傳統甜點!通常都會配著奶油和草莓果醬一同食用。

這個食譜是威靈家的道地英國食譜,在台灣的你們也可以試試看喔!

食材 (6 人份 10 分鐘

中筋麵粉 225g
小蘇打 1/4 tb
1搓
無鹽奶油 50g
白砂糖 25g
葡萄乾 75g
鮮奶 150ml
  • 1 所有「粉狀」材料加上奶油放入大碗中
  • 2 手指將奶油搓散混合
  • 3 奶油充分搓散與粉類混合之後,加入葡萄乾(任何果乾都可以,個人偏好蔓越莓😋)
  • 4 加入鮮奶
  • 5 揉成麵團
  • 6 桿平(但還是要有厚度才會外酥內軟喔!)
  • 7 烤箱預熱220度 烤10-12min
  • 8 Done and enjoy 😋
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小撇步

*威靈先生:「先乾後濕」很重要!千萬不要偷懶喔🤓

*想吃鹹的口味可以加入洋蔥和起司~超好吃的!但食譜比例可能會不一樣,有需要的人可以上網找找或是留言給我😊

共 3 人跟著做

討論共 5 則

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你好 想請問為什麼牛奶倒進去變很黏,沒辦法成糰耶…謝謝噢!

10個月前
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謝謝分享!我喜歡沒有泡打粉的配方^_^

一年前
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作者回覆

我看他們是用Soda,所以我想應該是蘇打粉沒錯!雖然我有點搞不清楚中文的對應名詞😅

一年前
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謝謝分享!!希望下次看到妳分享鹹的司康

一年前
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作者回覆

好喔~我會去找找看的!😊

一年前