粟米斑塊
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食材
鯰魚柳
1條
粟米蓉
一盒
雞蛋
1隻
-
1魚塊洗淨，切件。之後以黑胡椒，鹽，生抽，生粉，麻油，半份蛋白醃至少十五分鐘。
-
2下油煎魚塊至兩面金黃色，備用。 -
3加入粟米蓉一盒，一杯水，落鑊煮滾，再以鹽，黑胡椒調味。最後下一隻雞蛋（已打發）成蛋花，即成。
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