韓式滷豬腳
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
-
1清洗好豬腿肉，放一旁待用。 將醬油，糖漿，黑糖和水放入一個深的鍋子裡。
-
2將洋蔥切半放入鍋中， 把清理好的豬腿肉放入鍋中再將肉桂條，切片生薑，月桂葉，黑胡椒，切好的蔥及兩個八角放進鍋中。
-
3蓋鍋蓋大火煮半個小時再小火煮1個半小時直到滷汁被豬肉吸收。 -
4快煮好時用兩小匙韓式鹹蝦醬，一點雪碧，加上蔥和一大匙韓式紅辣椒粉，攪拌均勻放一旁當配醬
-
5照著豬腿肉骨頭的邊緣切成一片一片的薄片，放入盤中。旁邊可切點蒜片和大蔥當配料
小撇步
如果不喜歡豬肉的味道可以去超市買專門滷豬肉的茶包，增加滷汁的香味！
討論共 0 則