日式照燒雞【桂丁土雞創意吃】
份量
3
人份
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1桂丁土雞白斬雞先從冰箱取出退冰一下 -
2洋蔥切絲備用；蒜切成泥，加入醬油、味醂、米酒及水調成醬汁備用
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3雞肉以皮朝下略煎，倒入洋蔥及醬汁翻炒一下
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4蓋上鍋蓋小火燜煮至入味，再掀蓋燒至收汁
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5燒得軟嫩的洋蔥吸收了雞汁與醬汁的鮮甜，超級可口下飯！
小撇步
燜煮時可偶爾掀蓋翻炒一下，讓醬汁更均勻，上蓋是為讓醬汁不會太快燒乾
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