丹彡。私。廚。 64 食譜 130 粉絲 追蹤 「剩菜料理」烤鴨炒餅 描述 利用吃不完的烤鴨及餅皮,再料理出美味的佳餚! 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 餅皮 6張 烤鴨 半隻 蔥 適量 洋蔥 半顆 小黃瓜 適量 調味料 甜麵醬 適量 辣油 半小匙 步驟 準備食材。將餅皮切成條,鴨肉切絲,洋蔥、蔥、小黃瓜切成段。調和甜麵醬跟辣油,如果太稠,可以加點水進去。 將鴨皮放進烤箱烤,上下火190度,烤5分鐘。切絲備用。 熱油鍋,將蔥、洋蔥先放下去炒香,接著丟入鴨肉,餅皮條最後下。大火翻炒2分鐘後就可以起鍋。 最後放上烤好的鴨皮跟小黃瓜裝飾,完成。 小撇步 1. 可以自行加入喜歡的蔬菜,如木耳、紅蘿蔔、芹菜等等,增添料理營養! 2. 烤過的鴨皮不僅去油,口感更酥脆喔! 1.2 萬 瀏覽 2015/12/05 發表