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凱特文化
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煙燻鮭魚肚

煙燻鮭魚肚

描述

以煙之魔力去腥味,鎖住鮮美
  
—煙燻鮭魚肚—
  
《事前備料時間》5分
《燻製時間》10至15分
《燻製的種類》溫燻
《推薦的煙燻木片》
•胡桃木
•橡木
•蘋果木

25 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 在鮭魚肚均勻撒上鹽和胡椒,以廚房紙巾拭乾表面的水分。

  • 準備好煙燻盒,將鮭魚皮朝下放於網架上,開大火加熱。

  • 待燻煙出現之後,闔上蓋子,將火候轉弱,以中弱火煙燻約15分鐘至熟透。

小撇步

《筆記》

•燻製完成後,建議趁熱
享用鮭魚肚。
•做成飯糰的餡料也非常
美味。

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