煙燻鮭魚肚 以煙之魔力去腥味,鎖住鮮美 —煙燻鮭魚肚— 《事前備料時間》5分 《燻製時間》10至15分 《燻製的種類》溫燻 《推薦的煙燻木片》 •胡桃木 •橡木 •蘋果木

煙燻鮭魚肚


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以煙之魔力去腥味,鎖住鮮美
  
—煙燻鮭魚肚—
  
《事前備料時間》5分
《燻製時間》10至15分
《燻製的種類》溫燻
《推薦的煙燻木片》
•胡桃木
•橡木
•蘋果木

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    在鮭魚肚均勻撒上鹽和胡椒,以廚房紙巾拭乾表面的水分。
  • 2
    準備好煙燻盒,將鮭魚皮朝下放於網架上,開大火加熱。
  • 3
    待燻煙出現之後,闔上蓋子,將火候轉弱,以中弱火煙燻約15分鐘至熟透。
小撇步

《筆記》

•燻製完成後,建議趁熱
享用鮭魚肚。
•做成飯糰的餡料也非常
美味。

2018/09/05 發表 2,318 瀏覽
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