芝麻戚風蛋糕
描述
朋友很有心送來日本手信黑芝麻粉,想了一想豪不考慮便做了一個戚風蛋糕、
鬆軟香口,芝麻確實好處其多、雖然家務繁忙,但入廚樂總是令人樂不知倦,
大家也一起動手試試這個好味又健康之戚風蛋糕啦。。。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將蛋白打起漸漸加入糖20g(備用)
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打蛋黃,加入餘下之15g糖加入奶及油
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再加入芝麻粉拌勻,放下打蛋器
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漸漸篩入麵粉,以切刀式方法拌入麵粉
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倒入模內，輕輕敲兩下、放入以預熱焗爐內175.c 焗25-28分鐘, 用竹籤刺入如不沾粉便已全熟。
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「 出爐後立即倒扣放涼，至模具涼透或(1小時)以上才可脫模哦」! 小記:每個焗爐火力略有偏差,自行在尾聲測量最為準確 (如果面層太著色可加上一張錫紙)
小撇步
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