甜柿骰子牛肉
描述
在台灣，每年10月中到12月底，是甜柿的產季。從日本引進，在台灣栽種的日本甜柿，更是又大又甜。
很多人不知道，這麼好吃的水果，搭配牛肉一起入口，不但能去除牛肉的油膩感，在味覺上還有令人驚喜的口感哦。
甜柿+牛肉～
吃過一次，吮指無窮。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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所有食材洗淨、切好。
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先熱鍋，鍋熱後開始放牛肉。牛肉本身會出油，所以不需放油。 煎牛肉時，記得要用文火，免得骰子牛煎得太乾，或焦掉。 喜歡奶油香味的人，可以放一些無鹽奶油下去煎。
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放好蔬菜，可以慢慢開始把牛肉翻面。
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等牛肉熟得差不多了，蔬菜也漸漸燒軟了。此時便可開始把牛肉夾到盤子裡。
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等蔬菜熟了，就可以開始擺盤。依序將牛肉、各式蔬菜、甜柿，放入盤裡。撒點香蒜粉，就是美味的一道主菜。 記得要一口甜柿、一口牛肉，如此就能吃出絕妙的口感。
小撇步
1、選擇稍有油花，但別太肥的牛肩肉，口感較好。
2、甜柿跟牛肉，切成一口大小，比較容易一起搭配入口。
3、如果想更節省時間，可以加點奶油先煎好牛肉，再直接用煎過牛肉的油翻炒蔬菜。
4、這道菜很吸睛，要請客時，外購點手工起司麵包，榨個柳橙汁，加個冰淇淋，就是很別緻的一餐。（但務必要記得，吃甜柿的時候，同時不能再吃螃蟹或喝牛奶等高蛋白的食物，以避免過敏或腹瀉喔。）
