蒜片骰子牛肉ft.和風洋蔥醬


腦波弱的上班族黑白煮
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限12字

平日就會開始構想假日可以做的一品,這次朋友送來了Costco牛排四大塊,除了牛排也想試試看不一樣的料理方式,做了和風洋蔥醬與蒜片,超級配飯!

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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
和風洋蔥醬
0.5顆
0.5顆
2瓣
45g
45g
30g
15g
食材
1大塊
些許
些許
2瓣
  • 備料

和風洋蔥醬:洋蔥切條、蘋果切丁、蒜頭去皮

牛小排蒜片:切成骰子丁狀、蒜頭2瓣切薄片

    備料 和風洋蔥醬:洋蔥切條、蘋果切丁、蒜頭去皮 牛小排蒜片:切成骰子丁狀、蒜頭2瓣切薄片

  • 和風洋蔥醬

放入果汁機中打成泥

    和風洋蔥醬 放入果汁機中打成泥

  • 和風洋蔥醬

開火煮約20分鐘

    和風洋蔥醬 開火煮約20分鐘

  • 蒜片

熱鍋將蒜片放入,鍋子斜一點油就不用加太多

    蒜片 熱鍋將蒜片放入,鍋子斜一點油就不用加太多

  • 蒜片

蒜片轉咖啡色後就可以往鍋子上緣放,餘熱讓焦度剛剛好,就不會有苦味

    蒜片 蒜片轉咖啡色後就可以往鍋子上緣放,餘熱讓焦度剛剛好,就不會有苦味

  • 牛小排

將原本爆蒜片的油留在鍋中加熱,將肉丁放入,第一面略上色後就翻面,起鍋前放入一點洋蔥和風醬

(第一次切的不夠四方形)

    牛小排 將原本爆蒜片的油留在鍋中加熱,將肉丁放入,第一面略上色後就翻面,起鍋前放入一點洋蔥和風醬 (第一次切的不夠四方形)

  • 將煮好的飯盛好,淋上和風洋蔥醬

    將煮好的飯盛好,淋上和風洋蔥醬

  • 灑上蒜片,就完成囉!

    灑上蒜片,就完成囉!

小撇步

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