“素食辣炒年糕”
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冬季吃辣真的是能立刻暖身
本身是吃蛋奶素所以就介紹一些在家會弄的食物
(之後也許會加入媽媽的食譜哈)
希望大家會喜歡摟
份量
1
人份
食材
泡菜
些許
年糕
8條(小)
黑木耳
一片
金針菇
一小把
杏包菇
半條
調味料
葡萄籽油
些許
胡椒粉
些許
水
些許
甜辣醬
些許
-
1準備的食材有 金針菇/杏包菇/黑木耳/年糕/泡菜 (其他還可以加紅蘿蔔或高麗菜什麼的，很多可以加拉哈哈哈) -
2首先，先將葡萄籽油(其實看你家常用什麼油都可以的)倒入鍋中預熱30秒(大概啦我也都憑感覺)接著放入杏包菇、金針菇、黑木耳拌炒，拌炒的同時就能撒入些許的胡椒粉
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3接著加些許的水，然後放入年糕悶個2～3分鐘(從頭到尾都使用小火)
-
4接著加入些許的甜辣醬(看個人愛好辣的程度)然後加入泡菜(這邊使用的是素食泡菜，因為我吃素嘛～)在拌炒一下，同時可以戳看看年糕是否軟了
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5年糕軟了就可以起鍋享用嘍
小撇步
如果想吃脆的年糕可以先將年糕煎過(但因為我懶惰)所以就吃軟軟年糕也好吃啦