鹹鳳梨悶雞【桂丁土雞創意吃】

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夏天醃漬的鹹鳳梨剛好可以使用。把鹹鳳梨加入白斬雞裏,呈現古早風情

毛媽卡洛琳。拾記
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

桂丁白斬雞 1包(400g)
鹹鳳梨 4小塊
蔥花 適量
薑絲 適量
味霖 1小匙
辣椒 1小條
  • 1 今天使用的是桂丁白斬雞。真空包裝,退冰後拆開即可以直接食用,加熱後風味會更佳。今日就偷呷步用它來做鹹鳳梨悶雞
  • 2 鍋內放少許油爆香薑絲和蔥花(使用一半,剩下一半後面再用)
  • 3 炒出香氣之後加入鹹鳳梨,再加少許水讓鹹鳳梨的鹹味、甘甜味釋放出來
  • 4 接著放入雞肉及味霖拌炒
  • 5 蓋上鍋蓋悶煮,讓湯汁稍微收一下
  • 6 起鍋前再撒上蔥花、辣椒絲
  • 7 鹹香、甘甜的鹹鳳梨悶雞就可以上桌了
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小撇步

【百變料理】免費白斬雞試吃中!分享你的創意吃法!
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2015/12/02 發表 834 瀏覽

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