鹹鳳梨悶雞【桂丁土雞創意吃】
鹹鳳梨悶雞【桂丁土雞創意吃】
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夏天醃漬的鹹鳳梨剛好可以使用。把鹹鳳梨加入白斬雞裏，呈現古早風情
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
桂丁白斬雞
1包(400g)
鹹鳳梨
4小塊
蔥花
適量
薑絲
適量
味霖
1小匙
辣椒
1小條
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1今天使用的是桂丁白斬雞。真空包裝，退冰後拆開即可以直接食用，加熱後風味會更佳。今日就偷呷步用它來做鹹鳳梨悶雞 -
2鍋內放少許油爆香薑絲和蔥花（使用一半，剩下一半後面再用）
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3炒出香氣之後加入鹹鳳梨，再加少許水讓鹹鳳梨的鹹味、甘甜味釋放出來
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4接著放入雞肉及味霖拌炒
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5蓋上鍋蓋悶煮，讓湯汁稍微收一下
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6起鍋前再撒上蔥花、辣椒絲
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7鹹香、甘甜的鹹鳳梨悶雞就可以上桌了
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【百變料理】免費白斬雞試吃中！分享你的創意吃法！
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