蔥油雞(電鍋)

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真的真的超簡單der~
醃好放電鍋蒸熟,放上蔥絲(末),再淋上熱油,就行啦~真的就這麼簡單~更懶就趁煮飯時一起蒸熟 。
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食材

去骨大雞腿 1隻
5~8片
2~3枝
紅辣椒 1根
紹興酒(/米酒) 2大匙
適量
  • 1 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾,兩面各抹上一層薄鹽,放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒),放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
  • 2 醃入味的雞腿,放入電鍋蒸,外鍋放1~1.5米杯的水,按下去,待跳起,雞腿切片備用
  • 3 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾,滿滿舖在雞腿上,食用油+香油燒熱,澆淋上去,就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲,放進冷開水,就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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2015/11/30 發表 6.0 萬 瀏覽

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