好吃美味麻油雞飯~電鍋快速搞定小份量!


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微涼天氣~吃個麻油雞飯,不油膩又暖心!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
麻油
適量
少許
香菇
兩朵
雞胸肉
半塊
米酒
1/4杯
圓糯米
一杯
砂糖
半湯匙
醬油
一湯匙
  • 1
    熱鍋,倒入麻油
  • 2
    薑切絲、香菇切丁爆香
  • 3
    加入雞肉炒至變色,加入1/4米酒
  • 4
    洗好的圓糯米加入拌炒30秒
  • 5
    加入一杯水,放進燉鍋
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  • 6
    麻油煮久會偏苦,加一點砂糖調味,外鍋1.5杯水,燉20分
  • 7
    加少許醬油調味,拌勻再燉3分鐘即完成!
小撇步

雞胸肉可改用雞腿肉更美味~
水可以改用泡香菇的水~
喜歡口感Q一點的人可以把水放少一點~

2017/10/20 發表 9,108 瀏覽
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討論共 1 則

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請問用電子鍋的話還需要多加一杯水量嗎?米還需要拌炒嗎

9 months ago
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作者回應

米可以拌一下就可以了,米跟水1:1.2就可以了,不同牌子鍋不太一樣,可能要試試看

9 months ago