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幸福貓
10 食譜 6 粉絲

*幸福貓*糖醋里肌

*幸福貓*糖醋里肌
57 說讚

份量

2 人份

食材

醃料1
醃料2
調味料

步驟

  • 彩椒切塊,蔥切段,蒜切末,備用。

    彩椒切塊,切段,切末,備用。

  • 調味料都拌在一起,備用。

    調味料都拌在一起,備用。

  • 里肌肉片用刀輕拍一下,切小塊,
用醃料1,略抓醃一下。

    里肌肉片用刀輕拍一下,切小塊, 用醃料1,略抓醃一下。

  • 抓醃後,加入醃料2再拌一下。

    抓醃後,加入醃料2再拌一下。

  • 入鍋前再加兩匙油在醃過的里肌肉裡。
起油鍋炸里肌肉片,約一分鐘。

    入鍋前再加兩匙油在醃過的里肌肉裡。 起油鍋炸里肌肉片,約一分鐘。

  • 肉片撈起

    肉片撈起

  • 等油溫升高,再回炸里肌肉片,同時放入已切好備用的彩椒過油
約30秒後撈起。

    等油溫升高,再回炸里肌肉片,同時放入已切好備用的彩椒過油 約30秒後撈起。

  • 炸油倒出,放入蔥段、蒜末爆香。

    炸油倒出,放入段、末爆香。

  • 放入里肌肉、彩椒片拌炒一下。

    放入里肌肉、彩椒片拌炒一下。

  • 加入已用調合好的調味料拌炒至出現勾芡感,起鍋。

    加入已用調合好的調味料拌炒至出現勾芡感,起鍋。

小撇步

1.彩椒選用黃色的,會比紅色的更好看
2.起鍋前也可加入少許的金桔汁,約2~3顆的量,會讓糖醋有淡淡果香,更好吃唷!!
3.蕃茄醬、糖、白醋的比例要一致,蕃茄醬:糖:白醋=1:1:1

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幸福貓 10 食譜 6 粉絲

新手人妻的幸福廚房  婚後為了讓腦公下班回家都能吃好吃的東西 努力學料理

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