＊幸福貓＊糖醋里肌
份量
2
人份
食材
步驟
-
-
調味料都拌在一起，備用。
-
里肌肉片用刀輕拍一下，切小塊， 用醃料１，略抓醃一下。
-
抓醃後，加入醃料２再拌一下。
-
入鍋前再加兩匙油在醃過的里肌肉裡。 起油鍋炸里肌肉片，約一分鐘。
-
肉片撈起
-
等油溫升高，再回炸里肌肉片，同時放入已切好備用的彩椒過油 約３０秒後撈起。
-
-
放入里肌肉、彩椒片拌炒一下。
-
加入已用調合好的調味料拌炒至出現勾芡感，起鍋。
-
小撇步
１．彩椒選用黃色的，會比紅色的更好看
２．起鍋前也可加入少許的金桔汁，約２～３顆的量，會讓糖醋有淡淡果香，更好吃唷！！
３．蕃茄醬、糖、白醋的比例要一致，蕃茄醬：糖：白醋＝１：１：１
