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熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

描述

沒有奶油的巧克力熔岩蛋糕,無負擔又美味

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

內餡
裝飾

步驟

  • 將內餡材料拌勻,吉利丁泡水,小火加熱至表面光滑無顆粒,放涼後放入冷凍庫五分鐘

  • 粉類過篩加入4顆蛋黃拌勻

  • 蛋白4顆跟糖打到乾性,放1/3進去步驟2

  • 拌勻後倒入剩下蛋白霜拌勻

  • 倒入1/3的麵糊,將內餡放在中間再倒入剩下的麵糊

  • 170/170度烤15分鐘

    170/170度烤15分鐘

  • 放涼灑上糖粉放上薄荷葉

    放涼灑上糖粉放上薄荷

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留言

共 6 則
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  • 小恩
    小恩

    一定要吉利丁片嗎? 吉利丁粉可以嗎?^_^

  • 請問ㄧ定要放吉利丁嗎?

  • 游甯喬
    游甯喬

    內陷和吉利丁一起加熱嗎?

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