かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの桂圓米糕 描述 想吃好吃的米糕.不用去外面買.自己動手用電子鍋來煮~~就可以煮出好吃又Q彈的米糕.真是既簡單又省力.濃濃的酒香~~帶給冷冷的冬天一絲絲的暖意 123 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糯米 1杯 白米 0.5杯 純米米酒 約1.4杯 桂圓肉 30g 砂糖[甜度自己斟酌] 1.5t 枸杞 少許 白芝麻 少許 步驟 取1杯的糯米+0.5杯白米....洗淨瀝乾水份 桂圓取肉 以純米米酒1.4杯代替水~~來煮飯[酒比米少一些些] 桂圓與生米...用米酒 浸泡(約1hr) 加枸杞一起進電子鍋煮 煮好...悶個10分鐘...打開 好香阿 趁熱加入砂糖 把砂糖拌均勻 取一容器...四周抹油.倒入米糕.壓緊實 倒扣在盤中~~灑點白芝麻.美味上桌囉! 小撇步 1.用酒浸泡後.整個米飯都是滿滿的酒香.酒量比米量稍微少一些 2.砂糖趁米糕還熱熱時.加入拌勻即可 3.今天糯米配上白米煮出米糕.吃起來一樣Q彈.但是比較不會脹氣 4.容器記得要抹油..比較好脫模 2,739 瀏覽 2015/11/28 發表