養樂多鬆餅蛋糕

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描述

前些天在『噪咖』粉絲頁看到的分享,簡單備料輕鬆做的【養樂多蛋糕】。
只需要四種材料就能做的蛋糕,剛好家裡通通有,馬上動手來做,成品意外的好吃唷~
ps,稍稍調整糖量,讓蛋糕更有味道。

食材

2小瓶 (200g)
3顆
25g

步驟

  • 備齊材料,低粉過篩,蛋白蛋黃分開。

    備齊材料,低粉過篩,蛋白蛋黃分開。

  • 低粉+養樂多+蛋黃拌勻成無粉狀麵糊。

    低粉+養樂多+蛋黃拌勻成無粉狀麵糊。

  • 蛋白稍稍打至粗泡後,加入砂糖打至溼性發泡。(打蛋器末端呈小彎勾)

    蛋白稍稍打至粗泡後,加入砂糖打至溼性發泡。(打蛋器末端呈小彎勾)

  • 以撈拌方式混合蛋白霜及蛋黃麵糊。

    以撈拌方式混合蛋白霜及蛋黃麵糊。

  • 平底鍋加熱至水滴可在鍋裡滾動的熱度,不需加油,下一匙麵糊,以文火煎至表面冒出氣泡就翻面,再煎1分鐘至兩面金黃即可。

    平底鍋加熱至水滴可在鍋裡滾動的熱度,不需加油,下一匙麵糊,以文火煎至表面冒出氣泡就翻面,再煎1分鐘至兩面金黃即可。

小撇步

平底鍋一定要溫度夠熱,才不會黏鍋喔!
若仍擔心黏鍋,可抹上薄薄的一層油。

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留言

共 5 則
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  • 陳蓁鋅
    陳蓁鋅

    請問砂糖可以換成砂糖嗎

    是否打錯了呢?

  • 培培
    培培

    第一次做有成功,但是手動打發蛋白費時也費力,所以想請問,若蛋白沒打發的話是否會影響成品??

    會稍微影響膨鬆度,但這款鬆餅口感應該不會差異太大。

  • 陳卉妤
    陳卉妤

    可以請教這樣的材料大概可以做幾片嗎?

    如照片所示,約十片直徑10cm的圓片。

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