養樂多鬆餅蛋糕

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前些天在『噪咖』粉絲頁看到的分享,簡單備料輕鬆做的【養樂多蛋糕】。
只需要四種材料就能做的蛋糕,剛好家裡通通有,馬上動手來做,成品意外的好吃唷~
ps,稍稍調整糖量,讓蛋糕更有味道。

食材

養樂多 2小瓶 (200g)
低筋麵粉 150g
雞蛋 3顆
細砂糖 25g
  • 1 備齊材料,低粉過篩,蛋白蛋黃分開。
  • 2 低粉+養樂多+蛋黃拌勻成無粉狀麵糊。
  • 3 蛋白稍稍打至粗泡後,加入砂糖打至溼性發泡。(打蛋器末端呈小彎勾)
  • 4 以撈拌方式混合蛋白霜及蛋黃麵糊。
  • 5 平底鍋加熱至水滴可在鍋裡滾動的熱度,不需加油,下一匙麵糊,以文火煎至表面冒出氣泡就翻面,再煎1分鐘至兩面金黃即可。
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小撇步

平底鍋一定要溫度夠熱,才不會黏鍋喔!
若仍擔心黏鍋,可抹上薄薄的一層油。

2015/11/28 發表 1.4 萬 瀏覽

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