百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小日子食堂
110 食譜 1,205 粉絲

香料雞絲飯

香料雞絲飯

描述

用這樣的方式料理雞胸肉,不但吃起來不乾柴,還非常開胃爽口,搭配滿滿的蔬菜一起慢煮,且非常低脂健康歐。扒著飯大口挖,很過癮~
小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw
小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/

45 說讚

食材

主要食材
調味

步驟

  • 準備好所有食材。不吃辣可以省略辣椒沒問題~

    準備好所有食材。不吃辣可以省略辣椒沒問題~

  • 雞胸肉放入水中,加入一小匙鹽,用大火煮滾,煮滾後撈掉上層的白色雜質,關火,蓋上蓋子悶 15 分鐘左右,至熟成即可,以免把肉的甜味都煮到水裡。保留煮雞胸肉的湯汁,之後利用。

    雞胸肉放入水中,加入一小匙鹽,用大火煮滾,煮滾後撈掉上層的白色雜質,關火,蓋上蓋子悶 15 分鐘左右,至熟成即可,以免把肉的甜味都煮到水裡。保留煮雞胸肉的湯汁,之後利用。

  • 將雞胸肉拔成雞絲,可以用叉子輔助,會更方便快速。雞絲拔好之後,放置一旁備用。

    將雞胸肉拔成雞絲,可以用叉子輔助,會更方便快速。雞絲拔好之後,放置一旁備用。

  • 準備一個鍋子,鍋底放入一匙油,放入切丁的洋蔥末與蒜末,拌炒至洋蔥透明狀。

    準備一個鍋子,鍋底放入一匙油,放入切丁的洋蔥末與末,拌炒至洋蔥透明狀。

  • 將番茄切與辣椒放入食物調理機,打成番茄泥。

    番茄切與辣椒放入食物調理機,打成番茄泥。

  • 將番茄辣椒泥倒入鍋中,繼續與洋蔥拌炒均勻。

    番茄辣椒泥倒入鍋中,繼續與洋蔥拌炒均勻。

  • 紅椒也打成泥。

    紅椒也打成泥。

  • 紅椒泥也倒入鍋中拌炒。

    紅椒泥也倒入鍋中拌炒。

  • 加入步驟 3 的雞絲,灑些適量孜然粉、紅椒粉、黑胡椒。(香料的量可自行斟酌)

    加入步驟 3 的雞絲,灑些適量孜然粉、紅椒粉、黑胡椒。(香料的量可自行斟酌)

  • 將所有食材拌炒均勻,加入少許步驟 2 的湯汁,與加入少許鹽調味,轉中小火慢煮 10 分鐘。

    將所有食材拌炒均勻,加入少許步驟 2 的湯汁,與加入少許鹽調味,轉中小火慢煮 10 分鐘。

  • 起鍋前加入一大把香菜,蓋上蓋子悶 5 分鐘,即可開動嚕。

    起鍋前加入一大把香菜,蓋上蓋子悶 5 分鐘,即可開動嚕。

2,722 瀏覽
avatar
小日子食堂 110 食譜 1,205 粉絲

Spain x Netherlands 不照計畫的幸福味道 歡迎來到我的小日子食堂 :D https://www.facebook.com/losdias.tw

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 義大利麵 菠菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 粽子 鮭魚 雞肉 台式泡菜 小黃瓜 糖醋排骨 豆腐 玉米濃湯 低脂高蛋白 娃娃菜 香菇雞湯 番茄 雞蛋豆腐 炒麵 三杯雞 瓜仔肉 餅乾 白菜滷 花椰菜 家常菜 櫛瓜 金針菇 蒸蛋 竹筍 雞胸肉 茄子 四季豆 杏鮑菇 高麗菜飯 排骨 滷肉 打拋豬 炒飯 早餐 高麗菜 麻婆豆腐 地瓜 番茄炒蛋 湯麵