莎莎醬魚

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難得休假全家一起吃飯,睡到午間才起床.去市場買了這條魚,利用得意一天5珍寶油炸魚後,利用自己作莎莎醬放上面,也別有一番風味.以前曾用桂格大燕麥片當稀飯配料,桂格產品不錯.這也算是桂格公司另一項產品研發,所以做料理順便用它的油來做料理.5珍寶油包含5個植物性油,對人也很健康.豬油雖是最安全的油,但吃多容易阻塞血管疾病.現在心臟病人居多,用油真的很小心.

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

歐魚1尾 315g
洋蔥丁 80g
牛蕃茄1粒切丁 130g
蔥丁(蔥1支) 20g
地瓜粉 50g
辣椒 20g
蒜末 20g
共2茶匙
砂糖 1茶匙
黑醋 1茶匙
紅標純米料理米酒 1小匙
太白粉水 1碗
得意一天5珍寶油 適量
  • 1 說明食材如上.
  • 2 魚把它切半炸比較容易熟.(因為被家人誤切,把它切半了.)放1茶匙油和地瓜粉.
  • 3 放得意一天5珍寶油入鍋中,把魚炸酥拿起.魚上面擺蔥丁.
  • 4 放油入鍋中爆香蒜末和洋蔥丁.
  • 5 後放蕃茄丁繼續炒.
  • 6 放紅標純米料理米酒1小匙,放剩下食材和調味料.放太白粉水炒後,熄火撈起放在魚上.
  • 7 "莎莎醬魚"即完成.
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2015/11/27 發表 1,268 瀏覽

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