【甜點入門】核桃布朗尼

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布朗尼給人感覺是道奢侈又夢幻的甜點
常常在高級餐廳才見得到
讓人以為它好像很難做
但其實做法非常簡單
即使是新手都能輕鬆駕馭的蛋糕哦
而且巧克力人人愛,
高人氣的它一出爐就被秒殺啦^^

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食材

苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 80g
低筋麵粉 60g
兩顆
砂糖 100g
鹽巴 1/4小匙
牛奶 一大匙
  • 1 將奶油與巧克力切小塊,隔水加熱至全部溶化。
  • 2 等待的同時把蛋跟糖、鹽攪拌均勻,並將烤箱預熱至180度。
  • 3 將蛋液分次拌入巧克力醬中,並加入牛奶。
  • 4 低筋麵粉過篩至麵糊中,輕拌至看不見白色粉末即可。 (一定要輕輕的喔~太用力的話會出筋,口感就不對了。 若喜歡較鬆軟的口感,可在此時篩入一小匙泡打粉, 若喜歡紮實口感則不用加。)
  • 5 將麵糊倒入烤模中(6吋即可),並撒上核桃。
  • 6 送進烤箱用 180度,烤 30分鐘即可! 可在下方烤盤倒入半杯水,防止蛋糕表層烤焦, 大約在 25分時就可以用牙籤戳戳看, 如果抽出來牙籤表層沒有濕濕的,就表示差不多了。
  • 7 ~~完成~~ 美麗的外型是不是很討喜呢~ 冬天就是要吃巧克力啊! 而且大小朋友都會很喜歡哦
  • 8 熱騰騰的布朗尼 配上冰淇淋更是一大享受喔!
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小撇步

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2015/11/27 發表 1,686 瀏覽

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