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連翊廷
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香腸炒飯

香腸炒飯

描述

潛水太久了,期間一直都有做菜,只是有點懶而已,上岸透個氣一下

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 這次我就先把飯炒開

    這次我就先把飯炒開

  • 然後把香腸放下去炒,讓飯可以吸收香腸的油會更香

  • 然後打蛋下去炒,我之前習慣先炒蛋,再加飯,但這樣蛋塊會偏大,所以我後加蛋

  • 然後加洋蔥下去炒,炒出洋蔥香味

  • 再來加一點醬油跟黑胡椒,翻炒幾下出鍋

小撇步

我煮菜基本上不放油啦,調味方面基本上鹽只會放少許提味而已,把食材味道引出來,要不然外食真的都是在吃調味料而已,不優,我不放油也能炒得粒粒分明,而且還能有一點鍋氣,所以我還蠻反感那些說油要大飯才能炒得香的人

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