百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鈺兒
27 食譜 18 粉絲

【苦瓜蛤蠣雞湯】

【苦瓜蛤蠣雞湯】
137 說讚

食材

步驟

  • 雞肉川燙備用

    雞肉川燙備用

  • 苦瓜對半切後挖去苦瓜籽與內膜,再對半切,然後切斜塊(呈拱橋狀),香菇去蒂頭切對半(蒂頭保留一起燉煮但不吃)

    苦瓜對半切後挖去苦瓜籽與內膜,再對半切,然後切斜塊(呈拱橋狀),香菇去蒂頭切對半(蒂頭保留一起燉煮但不吃)

  • 除了雞肉與蛤蠣外,所有食材置入鍋中,水加到7分滿

    除了雞肉與蛤蠣外,所有食材置入鍋中,水加到7分滿

  • 大火煮滾,轉小火加蓋燉煮20分鐘

    大火煮滾,轉小火加蓋燉煮20分鐘

  • 時間到加入川燙過的雞肉、洗淨的蛤蠣

    時間到加入川燙過的雞肉、洗淨的蛤蠣

  • 開大火等煮滾,轉小火加蓋再燉煮20分鐘

    開大火等煮滾,轉小火加蓋再燉煮20分鐘

  • 時間到即完成囉!

    時間到即完成囉!

小撇步

※放山雞因為肉質較緊實不耐煮,所以中途才加入,若是買土雞可以在一開始就一起燉煮

1.7 萬 瀏覽
avatar
鈺兒 27 食譜 18 粉絲

<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 排骨 櫛瓜 娃娃菜 三杯雞 花椰菜 蒸蛋 茄子 粽子 早餐 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞湯 竹筍 雞胸肉 地瓜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 番茄 滷肉 打拋豬 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 玉米濃湯 香菇雞湯 家常菜 菠菜 炒麵 低脂高蛋白 豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 高麗菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 鮭魚 金針菇 餅乾 白菜滷 湯麵 杏鮑菇 雞肉 瓜仔肉 炒飯 酸辣湯 台式泡菜