【苦瓜蛤蠣雞湯】

鈺兒
27 食譜 15 粉絲

食材

半隻
半條
半斤
6朵
8顆
4分之1米杯
3~4片
1大湯匙

步驟

  • 雞肉川燙備用

    雞肉川燙備用

  • 苦瓜對半切後挖去苦瓜籽與內膜,再對半切,然後切斜塊(呈拱橋狀),香菇去蒂頭切對半(蒂頭保留一起燉煮但不吃)

    苦瓜對半切後挖去苦瓜籽與內膜,再對半切,然後切斜塊(呈拱橋狀),香菇去蒂頭切對半(蒂頭保留一起燉煮但不吃)

  • 除了雞肉與蛤蠣外,所有食材置入鍋中,水加到7分滿

    除了雞肉與蛤蠣外,所有食材置入鍋中,水加到7分滿

  • 大火煮滾,轉小火加蓋燉煮20分鐘

    大火煮滾,轉小火加蓋燉煮20分鐘

  • 時間到加入川燙過的雞肉、洗淨的蛤蠣

    時間到加入川燙過的雞肉、洗淨的蛤蠣

  • 開大火等煮滾,轉小火加蓋再燉煮20分鐘

    開大火等煮滾,轉小火加蓋再燉煮20分鐘

  • 時間到即完成囉!

    時間到即完成囉!

小撇步

※放山雞因為肉質較緊實不耐煮,所以中途才加入,若是買土雞可以在一開始就一起燉煮

9,679 瀏覽
分享至:
avatar
鈺兒 27 食譜 15 粉絲

<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梨子 冬瓜 絲瓜 酪梨 早餐 古早味蛋糕 地瓜葉 韭菜 秋葵 地瓜 山藥 雞胸肉 苦瓜 洋蔥 玉米筍 櫛瓜 蓮藕 義大利麵 秋刀魚 氣炸鍋 竹筍 豆腐 家常菜 甜不辣 巫婆手指餅乾 菱角 馬鈴薯燉肉 奶酪 水煮蛋 雪q餅 萬聖節餅乾 栗子 豬血糕 空心菜 南瓜 滷肉 電鍋 金針菇 餅乾 螃蟹 杏鮑菇 毛豆 青椒 蛋糕 馬鈴薯 蚵仔 茄子