百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

泰式甜辣炸魚片

泰式甜辣炸魚片

描述

炸魚片可以有很多種料理變化,配上泰式甜辣沾醬的吃法是比較少見,但卻最簡單又可口。
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

步驟

  • 魚片沾麵粉以中大火炸熟,我是用半煎炸的方式。只要是白魚片如鯛魚、魴魚(多利魚)......等,配這沾醬都很合適,不過台灣常見的白魚片,我這邊都沒有,所以我用的是這邊常見的冷凍明太魚片,買冷凍魚片做炸魚片最簡單方便,尤以魴魚最合適,因為其體積大做成的魚片最美觀,而且處理過程也比較不容易碎掉。

    魚片沾麵粉以中大火炸熟,我是用半煎炸的方式。只要是白魚片如鯛魚、魴魚(多利魚)......等,配這沾醬都很合適,不過台灣常見的白魚片,我這邊都沒有,所以我用的是這邊常見的冷凍明太魚片,買冷凍魚片做炸魚片最簡單方便,尤以魴魚最合適,因為其體積大做成的魚片最美觀,而且處理過程也比較不容易碎掉。

  • 炸魚片的時候準備沾醬,將其他食材調勻即可

    炸魚片的時候準備沾醬,將其他食材調勻即可

  • 將沾醬塗抹於魚片上即可。

    將沾醬塗抹於魚片上即可。

  • 這種泰式甜辣醬台灣超市賣場也都有。

    這種泰式甜辣醬台灣超市賣場也都有。

小撇步

小叮嚀:
1.泰式甜辣醬雖然是甜辣醬但是還蠻辣的,所以加開水跟果糖來稀釋辣度,番茄醬添風味,比例請自行調整,用果糖是因為方便調和,用砂糖也可以的,魚片炸前也可加抹點鹽巴調味,裹粉要用甚麼粉都隨意。
2.一次用不完的話可以冰起來慢慢用,做其他泰式料理或直接當火鍋沾醬也很合適,泰式甜辣醬是韓國火鍋餐廳必備的沾醬之一。

7,924 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 香菇雞湯 杏鮑菇 雞胸肉 早餐 炒麵 玉米濃湯 糖葫蘆 南瓜 雞湯 茄子 竹筍 粽子 滷肉 湯麵 台式泡菜 番茄炒蛋 排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蒸蛋 義大利麵 金針菇 花椰菜 三杯雞 家常菜 地瓜 酸辣湯 炒飯 豆腐 櫛瓜 涼拌小黃瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 娃娃菜 菠菜 白菜滷 四季豆 馬鈴薯 餅乾 番茄 高麗菜飯 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞蛋豆腐 小黃瓜 雞肉