炸魚片白菜湯

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

白菜仔 1斤
炸魚片 1條
蒸煮豆腐 1盒
蔬菜湯(上湯) 500ml
500ml
少許
  • 1 炸魚片切成片狀備用, 蒸煮豆腐切成方塊。
  • 2 白菜仔洗淨後,放入滾水中輕焯再盛起。
  • 3 鍋中加入蔬菜湯及水,水滾後加入所有食材再煮約15分鐘。
  • 4 加鹽調味,即可享用。
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小撇步

白菜仔先燙燙,希望可減少點殘留農藥。

炸魚片本來也有味道,在滾湯的同時,
會使炸魚片咸味釋出,鹽自然就不用下那麼多。

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http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

2015/03/26 發表 1,970 瀏覽

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