電鍋版蜜地瓜【歡慶大同電鍋55週年】

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我喜歡吃蜜地瓜,但不喜歡一直顧著瓦斯爐的火,利用大同電鍋來蒸煮蜜地瓜,簡單又方便,削好地瓜的皮,將所有食材放到電鍋內,開關一按,美味就能完成。喜歡吃軟嫩的朋友,就再燜10分鐘,喜歡吃QQ口感的朋友,就取出吹吹風,二種不同的動作,吃起來的口感不一樣。

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

小條地瓜 1斤
麥芽糖 2大匙
砂糖 1大匙
  • 1將小條的地瓜洗淨,削去外皮。(準備一鍋水,削完的地瓜放進去泡水,這樣地瓜就不會變成黑褐色,等全數都削完之後,洗淨瀝乾水份。)
  • 2在鍋內放入二大匙的麥芽糖。
  • 3在鍋內放入一大匙的砂糖。(因為麥芽糖不會太甜,加些砂糖可以增口感和美麗的色澤。)
  • 4將鍋子移入大同電鍋內。
  • 5在外鍋加一杯的水量,蓋上鍋蓋,按下開關,因為我們使用的是小條的地瓜,所以開關跳起來就可以食用了,如果喜歡吃軟嫩的朋友,就再燜10分鐘,喜歡吃QQ口感的朋友,就取出吹吹風,二種不同的動作,吃起來的口感不一樣。
  • 6美味達陣,開動了!

小撇步

1.歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/26 發表 9,150 瀏覽

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