咕咕霍夫麵包
描述
咕咕霍夫是歐洲在聖誕節食用的一種點心，
特色是混了許多的果乾，最上層在灑上糖粉就很有聖誕節的氣氛啦！
詳細內容歡迎到部落格看看~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/11/kugelhopf.html
步驟
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烤箱預熱170度，綜合果乾洗淨後泡在蘭姆酒中備用，取一個鋼盆放入過篩的麵粉、打散蛋液、乾酵母、水、砂糖、鹽，乾酵母與砂糖、鹽分開，使用勾狀攪拌機打麵糰低速混合後再用中速攪拌。
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混合均勻後加入無鹽奶油，讓麵團出現薄膜，一邊將邊邊的麵團刮下來，若太黏可以灑上一些手粉。
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完成後加入泡過蘭姆酒的綜合果乾，再用低速攪拌均勻即可取出。
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將麵團滾圓後放入發酵箱或是溫暖的地方直到麵團變成兩倍大。
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將咕咕霍夫模放入杏仁片在底部，將已經變成兩倍大的麵團再次滾圓後中間用拇指壓出一個洞，放入咕咕霍夫模中，上面灑上杏仁片，再次發酵至兩倍大。
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完成後放入烤箱烤30分鐘，冷卻後脫模灑上糖粉就完成了！(終於阿~)
小撇步
滾圓的時候要注意不要讓表面破皮，不然烤出來就會醜醜的喔
