珍珠丸子-【歡慶大同電鍋55週年】
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將圓糯米洗淨，泡水約10八鐘
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將豬絞肉放在碗裡，加入1小匙的鹽巴。
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再加入1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒提出豬肉的香氣。
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再加入1小匙的淬釀醬油露調出肉的金黃色澤，也讓豬肉的香氣更加提升。
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再加入1小匙的麻油調味。
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1.將浸泡的糯米瀝乾。 2.在蒸盤上放上小張的烘焙紙。 3.將準備好的醃豬絞肉取等量搓成圓球，在糯米上方滾動，讓肉丸子沾糯米，再用手搓壓一下，可以讓糯米沾附得更棒。 4.將準備好的珍珠丸子放在烘焙紙上。 5.將蒸盤放到大同電鍋裡，內鍋加1杯的水進行蒸煮，等開關跳起來就可以吃了。
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我要開動了，美味的珍珠丸子！
小撇步
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