珍珠丸子-【歡慶大同電鍋55週年】

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利用大同電鍋,就可以將我最愛的美食蒸煮出來,簡單又方便,美味又可口,看著粒粒分明的糯米,你就會食指大動。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 200g
台灣菸酒紅標純米料理米酒 1小匙
鹽巴 1小匙
淬釀醬油露 1小匙
麻油 1小匙
蒜頭 1瓣
圓糯米 100g
  • 1將圓糯米洗淨,泡水約10八鐘
  • 2將豬絞肉放在碗裡,加入1小匙的鹽巴。
  • 3再加入1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒提出豬肉的香氣。
  • 4再加入1小匙的淬釀醬油露調出肉的金黃色澤,也讓豬肉的香氣更加提升。
  • 5再加入1小匙的麻油調味。
  • 6將蒜頭剝到白色的膜,利用磨泥器將蒜頭磨成泥狀,加到豬絞肉裡,將所有食材拌勻,醃三分鐘。
  • 71.將浸泡的糯米瀝乾。 2.在蒸盤上放上小張的烘焙紙。 3.將準備好的醃豬絞肉取等量搓成圓球,在糯米上方滾動,讓肉丸子沾糯米,再用手搓壓一下,可以讓糯米沾附得更棒。 4.將準備好的珍珠丸子放在烘焙紙上。 5.將蒸盤放到大同電鍋裡,內鍋加1杯的水進行蒸煮,等開關跳起來就可以吃了。
  • 8我要開動了,美味的珍珠丸子!

小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/26 發表 1,683 瀏覽

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