泰式涼拌海鮮 列印 169 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量3人份 烹調時間10分鐘 食材 中卷 半隻 蝦子 3兩 魚片 3兩 洋蔥 4分之1顆 小蕃茄 5顆 蒜末 1大匙 辣椒末 1茶匙 魚露 1大匙 檸檬 半顆~1顆 太白粉 1大匙 糖 1茶匙 鹽 少許 香菜末 1大匙 1 用太白粉及鹽醃海鮮(以保海鮮味道流失,海鮮也不會變老) 檸檬壓汁備用(怕酸的人半顆即可,喜歡酸一點的可放一顆) 2 煮一鍋水,水滾,放入海鮮煮滾撈起(海鮮變了顏色就差不多好了) 撈起後冰鎮3分鐘備用 3 洋蔥切細絲,番茄一分為四 取一大碗,放入洋蔥絲,辣椒末,蒜末,香菜末,小番茄(蕃茄用湯匙壓碎讓汁流出) 將所有調味料(魚露,糖,檸檬汁)倒入與所有香辛料拌勻 拌勻後再將海鮮倒入,攪拌入味,即可上桌 贊助 2015/11/25 發表 3,094 瀏覽
3 洋蔥切細絲,番茄一分為四 取一大碗,放入洋蔥絲,辣椒末,蒜末,香菜末,小番茄(蕃茄用湯匙壓碎讓汁流出) 將所有調味料(魚露,糖,檸檬汁)倒入與所有香辛料拌勻 拌勻後再將海鮮倒入,攪拌入味,即可上桌
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