香蔥蛋捲

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略有日式蛋捲風貌的香蔥蛋捲,雖然是蛋+蔥的組合,但外皮略為酥酥的口感,跟一般的蔥蛋又不一樣,方便又簡單的做法,今晚就可以試試看喔~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

3顆
1把
少許
  • 1 將三顆蛋打散,加入鹽,取一只不沾鍋熱油,待油熱後,放入蛋液,小火煎至8分熟(不要全熟喔,這樣蔥會黏不住)
  • 2 不需翻面,在正中間加入一排青蔥,待蛋全熟後,用鏟子摺成三折。折法是從左或右,第一折完全蓋住中間的蔥,再折第二折,蔥就不會掉出來啦
  • 3 約可以切成8塊,就可以菜嘍
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2015/11/25 發表 1,597 瀏覽

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