雙色蒸蛋（水煮蛋）
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簡單的雙色蛋，讓家人有不一樣的驚喜的感覺(網路影片學的）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
蛋
2
皮蛋
1
香菜或青蔥
適量
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0撥開蛋殼，若有魚線建議用魚線切，以確保蛋黃的完整性，撒上香菜或淋上醬油即完成。簡單吧！ -
1先將生蛋頭頂用菜刀開個洞（氣室向下）
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2將3/1蛋液倒出
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3將皮蛋切碎 越小越好（建議蛋白部分） 塞進原本的雞蛋洞裡，這時可以依喜好塞進香菜或者青蔥增加顏色
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4接著把雞蛋立起來氣室向下（ 我家沒有架子 所以用濕的衛生紙把它撐起來）
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5蒸10～12分鐘 完成之後記得浸泡冷水 以方便剝殼！
