Vivian Guo 2 食譜 3 粉絲 追蹤 雙色蒸蛋(水煮蛋) 描述 簡單的雙色蛋,讓家人有不一樣的驚喜的感覺(網路影片學的) #素食 #蔬食 81 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2 皮蛋 1 香菜或青蔥 適量 步驟 撥開蛋殼,若有魚線建議用魚線切,以確保蛋黃的完整性,撒上香菜或淋上醬油即完成。簡單吧! 先將生蛋頭頂用菜刀開個洞(氣室向下) 將3/1蛋液倒出 將皮蛋切碎 越小越好(建議蛋白部分) 塞進原本的雞蛋洞裡,這時可以依喜好塞進香菜或者青蔥增加顏色 接著把雞蛋立起來氣室向下( 我家沒有架子 所以用濕的衛生紙把它撐起來) 蒸10~12分鐘 完成之後記得浸泡冷水 以方便剝殼! 6,515 瀏覽 2015/11/24 發表