電鍋上菜-雙色蒸蛋


ching
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簡單美味的雙色蛋,用雞蛋和鹹鴨蛋來組合,簡單蒸煮,還能跟其他菜色一起完成的電鍋料理,不用大費周章的準備很多菜色,就能美味上菜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
4顆
1小碗
1小匙
1顆
2根
  • 1
    將4顆雞蛋去掉蛋殼。
  • 2
    加入高湯。
  • 3
    加入鹽巴,仔細將食材拌勻。
  • 4
    使用細網將蛋液顆粒過濾,這樣蒸出來的蒸蛋才會滑潤美味。
  • 5
    將鹹鴨蛋剝去外殼,對切後,每半塊切成四等份,分開放入雞蛋液裡。
  • 6
    將準備好的食材放入傳統電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上菜了。
  • 7
    將蒸好的雙色蛋倒扣在盤子裏,切成數塊適口大小,青蔥洗淨切成蔥花灑上就可以上菜囉。
2018/08/26 發表 3,276 瀏覽
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