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ching
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電鍋上菜-雙色蒸蛋

電鍋上菜-雙色蒸蛋

描述

簡單美味的雙色蛋,用雞蛋和鹹鴨蛋來組合,簡單蒸煮,還能跟其他菜色一起完成的電鍋料理,不用大費周章的準備很多菜色,就能美味上菜。

151 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將4顆雞蛋去掉蛋殼。

    將4顆雞蛋去掉蛋殼。

  • 加入高湯。

    加入高湯。

  • 加入鹽巴,仔細將食材拌勻。

    加入鹽巴,仔細將食材拌勻。

  • 使用細網將蛋液顆粒過濾,這樣蒸出來的蒸蛋才會滑潤美味。

    使用細網將蛋液顆粒過濾,這樣蒸出來的蒸蛋才會滑潤美味。

  • 將鹹鴨蛋剝去外殼,對切後,每半塊切成四等份,分開放入雞蛋液裡。

    將鹹鴨蛋剝去外殼,對切後,每半塊切成四等份,分開放入雞蛋液裡。

  • 將準備好的食材放入傳統電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上菜了。

    將準備好的食材放入傳統電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上菜了。

  • 將蒸好的雙色蛋倒扣在盤子裏,切成數塊適口大小,青蔥洗淨切成蔥花灑上就可以上菜囉。

    將蒸好的雙色蛋倒扣在盤子裏,切成數塊適口大小,青洗淨切成花灑上就可以上菜囉。

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ching 1,757 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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