雙色蒸蛋

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有別於一般蒸蛋,多了蕃茄酸酸甜甜的滋味

食材

大蕃茄 1顆
2顆
70c.c.
雞粉(一般炒菜用調味) 少許
  • 1蕃茄去皮。蕃茄放入另一準備的水中,煮至大滾後2分鐘關火,沖水,就能輕鬆將皮剝下
  • 2蕃茄切丁加水,用果汁機打成泥狀
  • 3鹽、雞粉和蛋攪拌均勻,接著再倒入蕃茄泥
  • 4蓋上保鮮膜,放入加了1杯水的電鍋蒸熟
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小撇步

這次忘了將蛋液用細網過濾,所以還是有不少空洞。

2012/05/02 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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好有趣的「雙層」蒸蛋!

6 年前
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好有趣的「雙層」蒸蛋!

6 年前
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避免蛋蒸表面有一個洞一個洞的

6 年前
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蕭宇辰 請問入電鍋要加保鮮膜的概念是?

6 年前
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可以的。希望你會喜歡:)

6 年前
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謝謝你喔
好神奇的感覺,假日來試試看:)
保鮮膜可以入電鍋嗎?

6 年前
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蛋和蕃茄會自動分為二層,蕃茄在上面、蛋在下面 (這圖是我切塊倒著放)

6 年前
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這樣蒸就會變上下兩層?
還是番茄要先放下面,沒加番茄的放上面?
謝謝:)

6 年前