雙色蒸蛋

蕭宇辰

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有別於一般蒸蛋，多了蕃茄酸酸甜甜的滋味

熱量

食材

大蕃茄

1顆

蛋

2顆

水

70c.c.

雞粉(一般炒菜用調味)

少許

1
蕃茄去皮。蕃茄放入另一準備的水中，煮至大滾後2分鐘關火，沖水，就能輕鬆將皮剝下
2
蕃茄切丁加水，用果汁機打成泥狀
3
鹽、雞粉和蛋攪拌均勻，接著再倒入蕃茄泥
4
蓋上保鮮膜，放入加了1杯水的電鍋蒸熟

小撇步

這次忘了將蛋液用細網過濾，所以還是有不少空洞。

2012/05/02 發表 2.3 萬瀏覽

蕭宇辰

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李秋華

好有趣的「雙層」蒸蛋！

6 years ago

秋華

好有趣的「雙層」蒸蛋！

6 years ago

蕭宇辰

避免蛋蒸表面有一個洞一個洞的

6 years ago

Yc Hu

蕭宇辰請問入電鍋要加保鮮膜的概念是？

6 years ago

蕭宇辰

可以的。希望你會喜歡:)

6 years ago

陳俐溦

謝謝你喔
好神奇的感覺,假日來試試看:)
保鮮膜可以入電鍋嗎?

6 years ago

蕭宇辰

蛋和蕃茄會自動分為二層，蕃茄在上面、蛋在下面 (這圖是我切塊倒著放)

6 years ago

陳俐溦

這樣蒸就會變上下兩層?
還是番茄要先放下面,沒加番茄的放上面?
謝謝:)

6 years ago

雙色蒸蛋

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