橙片磅蛋糕-不加泡打粉
描述
不加泡打粉、減糖、減奶油～
噹啷！還好全蛋打發很給力❤
朋友都說口感很像手工喜餅禮盒才有的蛋糕，
但是減糖更好吃～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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無鹽奶油可隔熱水融化or低溫微波，呈液態。 冷卻後，放著備用。
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將細白砂糖、全蛋液，打發至拉起會有摺痕，且消失的比較慢。 我用調理棒打約8~10分
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加入手工橘子果醬，用刮刀輕輕拌勻。
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再過篩加入麵粉，「分２次加入」輕輕把麵粉拌至無粉粒。
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先將四分之一的麵糊拌入液狀的奶油，拌勻後； 再將其他的麵糊拌入。
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貓是用六格的司康模~ 先在模子上塗層薄薄的橄欖油， 再將麵糊平均倒入六格模子裡， 最後再放上一片糖漬橙片。
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烤箱預熱170°c 約烤25~30分鐘 (依每家烤箱不同略做調整)
小撇步
☆從用刮刀開始的步驟，都是輕輕拌的喔！
☆出爐後，可以等烤盤降溫一點，蛋糕體會有點回縮，
這時候先取出(還是要小心烤盤會燙XD)
放在架子上待涼，就可以食用囉！
☆冷藏之後，會有另一番風味唷♥
