洪瑜 13 食譜 9 粉絲 追蹤 海鮮煎餅 描述 可隨意換成自己喜歡食材的是一道簡單的清冰箱料理 #家常菜 #煎餅 296 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蝦 7~8尾 蛤犡 15~20個 高麗菜 4分之1個 紅蘿蔔 半條 鰹魚露or醬油 2湯匙 鹽or鮮味炒手 1匙半 麵糊 麵粉 一米杯 地瓜or太白粉 4分之1米杯 全蛋 2個 步驟 1.高麗菜與紅蘿蔔洗淨切細絲 2.蛤犡蒸熟挑出肉備用(麻煩的話可換肉絲) 3.蝦子去殼剁碎成蝦漿(可用蝦仁) 將食材放入調好的麵糊中.加入調味料拌勻 起油鍋倒入麵糊煎至兩面金黃 小撇步 可加蓋幫助上方麵糊凝固 翻面時如怕失敗可滑出至盤上再倒扣回鍋 也可直接以鍋鏟切塊依序翻面 1 萬 瀏覽 2015/11/25 發表