韓式辣醬炒花枝
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簡單的韓式辣炒花枝.搭配純米紅標米酒去腥味.也增加了香甜口感.
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
新鮮花枝
2隻
洋蔥
半顆
蒜頭片
4顆
青蔥段
2支
調味料
~
韓式辣醬
1大匙
糖
2小匙
香油
1小匙
水
1大匙
紅標純米料理米酒
1大匙
白芝麻
適量
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1花枝先用滾水稍微燙過.燙一下即可撈起.等等和韓式辣醬一起炒加快熟成外.花枝不會在炒的時後一直出水.這樣可以讓辣醬更快附著在花枝上... -
2加一匙油炒香洋蔥和蒜片.蔥白~~
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3炒軟後加入韓式辣醬炒香辣醬.
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4再依序加入所有米酒.調味料和適量的水最後加入花枝拌炒一下.讓辣醬依附在花枝上
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5最後加上青蔥.灑上白芝麻就完成~~
